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苯乙烯丙烯腈（SAN）和丙烯腈-丙烯酸酯-苯乙烯共聚物（AAS）都是塑料材料，通常用于制造各种塑料制品，包括容器和包装材料，关于它们是否可以用作饭盒，需要结合具体情境分析。
1、苯乙烯丙烯腈（SAN）：是一种工程塑料，具有优良的耐热性、耐冲击性、透明性和加工性，如果经过合适的加工和食品安全性评估，理论上可以用于制造饭盒，需要确保材料符合食品接触安全标准，并且在实际应用中不会释放有害物质。
2、丙烯腈-丙烯酸酯-苯乙烯共聚物（AAS）：是一种热塑性弹性体，结合了多种材料的优点，具有优异的物理性能和化学稳定性，在某些应用中，AAS材料可以用于制造食品接触的包装材料，是否适用于饭盒取决于具体的材料配方、生产工艺以及食品安全性评估。
这两种材料是否可以用作饭盒取决于其具体的配方、生产工艺和是否符合相关的食品安全标准，在购买或使用相关制品时，建议查看产品说明和标识，确保其符合食品安全要求，如果有特定的使用场景或疑虑，建议咨询相关领域的专家或制造商。